Alpinie

L'alpinie ou galanga est un nom vernaculaire qui recouvre, en français, les espèces Alpinia officinarum et Alpinia galanga qui font toutes deux partie de la famille des Zingibéracées.

Ces plantes ont la réputation d'être aphrodisiaques. On trouve le galanga en tranches fraîches ou séchées, entier ou en poudre dans les épiceries orientales.




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