Vins français

Liste des principaux vins français et de leurs caractéristiques, classés par région :

Alsace - Champagne - Bourgogne - Pays de Loire - Bordeaux - Sud Ouest - Vallée du Rhône - Provence - Languedoc - Roussillon - Corse

Vins de Bordeaux

Rouges

Médoc (Château Margaux, Pauillac): Puissants, tanniques, avec des arômes de cassis, de cèdre et de cuir. Longue garde.

Saint-Émilion, Pomerol: Ronds et souples, avec des notes de prune, chocolat, et truffe. Dominance du Merlot.

Blancs

Sauternes: Vin liquoreux, doux, aux arômes de miel, abricot et fruits confits.

Graves: Secs et minéraux, avec des notes d’agrumes et d’herbes fraîches.

Vins de Bourgogne

Rouges

Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée: Élégants, avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), sous-bois et épices.

Blancs

Chablis: Sec, très minéral, aux arômes de citron et pomme verte.

Meursault, Puligny-Montrachet: Riches, beurrés, avec des arômes de fruits à noyau (pêche, abricot), noisette.

Vins de Champagne

 Brut: Effervescent sec, aux arômes de pomme, brioche, citron. 

 Blanc de Blancs: Élaboré à partir de Chardonnay, frais, fin, avec des arômes floraux et de fruits blancs.

Vins de la Vallée de la Loire

Rouges

Chinon: Léger à moyennement corsé, fruité (fruits rouges), avec une pointe herbacée. Fait de Cabernet Franc.

Blancs

Sancerre, Pouilly-Fumé: Secs, vifs, aux arômes d’agrumes, pomme et une minéralité marquée (Sauvignon Blanc).

Vouvray: Chenin Blanc, allant de sec à moelleux, avec des arômes de pomme, coing, miel.

Vins de la Vallée du Rhône

Rouges

Côte-Rôtie, Hermitage: Syrah élégante et puissante, avec des arômes de fruits noirs, poivre, violette.

Châteauneuf-du-Pape: Complexe, fruité, épicé, avec des notes de fruits rouges, herbes de Provence (assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre).

Blancs

Condrieu: Aromatique, riche, avec des notes de fleurs blanches, pêche, abricot (Viognier).

Vins d’Alsace

 Blancs

 Riesling: Sec, vif, avec une forte minéralité et des arômes d’agrumes, parfois une légère note pétrolée.

 Gewurztraminer: Riche, aromatique, avec des notes de litchi, rose, épices.

Vins du Languedoc-Roussillon

 Rouges

 Corbières, Minervois: Riches, fruités et épicés, avec des arômes de fruits noirs et herbes méditerranéennes (Grenache, Syrah, Carignan).

 Blancs

 Picpoul de Pinet: Sec, frais, avec des arômes d'agrumes, belle acidité.

Vins de Provence

 Rosés

 Côtes de Provence: Légers, frais, aux arômes de fraise, pêche, agrumes.

 Rouges

 Bandol: Puissant, structuré, avec des arômes de fruits noirs, épices et cuir (Mourvèdre).

Vins du Beaujolais

 Rouges

 Beaujolais Nouveau: Jeune, fruité, avec des arômes de cerise, framboise. À boire rapidement.

 Moulin-à-Vent, Morgon: Plus structuré, avec des arômes de fruits noirs, notes terreuses, pouvant vieillir.

Vins du Jura

 Blancs

 Vin Jaune: Fait de Savagnin, vieilli sous voile, avec des arômes de noix, épices, curry.

 Rouges

 Poulsard, Trousseau: Légers, fruités, avec des arômes de fraise et cerise, notes terreuses.

Résumé :

Rouges: Du léger et fruité (Beaujolais, Chinon) au puissant et tannique (Bordeaux, Rhône).

Blancs: Des vins secs, minéraux (Chablis, Sancerre) aux vins riches et aromatiques (Gewurztraminer, Meursault).

Rosés: Frais et légers, principalement de Provence.

Effervescents: Champagne, reconnu pour sa finesse et ses bulles.

Chaque région produit des vins distincts qui reflètent son terroir et son climat unique.

Alsace - Champagne - Bourgogne - Pays de Loire - Bordeaux - Sud Ouest - Vallée du Rhône - Provence - Languedoc - Roussillon - Corse