Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 tranches d’espadon
- 2 gousses d’ail
- 50 gr de câpres au vinaigre
- 1 petit bouquet de persil
- 1 pincée d’origan
- jus d’1 citron
- 3 cl d’huile d’olive
- sel
Préparation:
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
Ajouter l’ail et le poisson.
Saler.
Ajouter les câpres (préalablement rincées).
Saisi le poisson des deux côtés.
Ajouter ensuite le jus de citron et cuire quelques minutes de plus.
Parsemer d’origan et de persil haché.
Bon appétit
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