ingrédients pour 4 personnes
- 2 bogues (boops boops)
- du saindoux
- farine
- 1 poignée de fines herbes
- 1 poignée d'olives vertes dénoyautées et hachées
- 1 prit verre de vin blanc
Graisser avec le saindoux une feuille d'aluminium et envelopper dedans les bogues.
Mettre au four en position grill pendant 10 à 12 mn.
Préparer la sauce en mélangeant le saindoux, les fines herbes hachées menu, les olives hachées, le vin blanc et la farine.
Servir les bogues avec la sauce et quelques rondelles de citron.
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