Escalopes milanaises

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 escalopes de veau
- 100 gr de beurre
- 2 oeufs
- 200 gr de chapelure (meilleure si faite maison)
- Sel
- 1 citron








Préparation:

Battre les oeufs en omelette.
Passer les escalopes dans l’oeuf, puis dans la farine et enfin dans la chapelure.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et cuire les escalopes pour les faire dorer.
Saler.

Servir avec une rondelle de citron.