Epinards aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes:



- 500 g d'épinards

- 3 gousses d'ail hachées

- 50gr d'huile d'olive

- 200gr de lard coupé en dés

- 1 cuillère à soupe de whisky

- Sel

- poivre blanc





Préparation:

Dans une poêle faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les lardons et les faire frire.

Verser le whisky, remuer et laisser cuire environ 2 minutes.

Ajouter les épinards, saler, poivrer et cuire jusqu'à ce que les feuilles soient devenue bien tendre.



Servir aussitôt.