Salade de thon et espadon

Ingrédients pour 4 personnes

- 400 g de thon et espadon en tranches fines, puis découpé en lamelles

- 3 dl d'huile

- quelques gouttes de jus de citron

- 5 cl d'eau

- Persil haché

- Quelques feuilles de menthe

- sel

- poivre

Dissoudre le sel dans un bol avec l'eau et le jus de citron.

Tout en continuant à remuer, ajouter le persil haché et l'huile.

Disposer sur un plat allant au micro-ondes, le thon et l'espadon, en alternant les deux. 

Verser dessus la sauce.

Recouvrir d'un film plastique et faire cuire 3mn au micro-ondes, à la puissance maximale.

Retirer le film plastique et laisser reposer 1 mn.

Au moment de servir décorer avec les feuilles de menthe.