- 500 g de pommes de terre
- 200 g de lentilles
- 100 g d'oignons
- 2 anchois (en boite)
- Huile d'olive
- 20 g de parmesan
- 20 g de fromage de brebis
- 1 litre de bouillon
- Sel
- Poivre
Faire tremper les lentilles dans de l'eau pendant 3 heures.
Eplucher et couper en dés les pommes de terre.
Hacher les oignons finement
Dans un récipient en terre cuite, mélanger l'huile, les anchois émiettées, les lentilles égouttées, les pommes de terre et les oignons.
Faire cuire 2 mn au micro-ondes
Bien mélanger le tout, ajouter le bouillon et saler
Couvrir le plat et faire cuire 10 mn au micro-ondes
Laisser reposer 3 mn
Poivrer et saupoudrer avec les 2 fromages, avant de servir.
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