Vins grecs

Les vins grecs sont de plus en plus reconnus sur la scène internationale pour leur qualité et leur diversité, grâce à une tradition viticole qui remonte à l'Antiquité. La Grèce possède un vaste éventail de terroirs, de cépages autochtones uniques et de styles de vins allant des vins blancs frais aux rouges puissants, en passant par des vins doux traditionnels.

Principales Régions Viticoles de Grèce :

Macédoine (nord de la Grèce) :

Connu pour ses vins rouges puissants, c’est le berceau du cépage Xinomavro.

Les appellations les plus célèbres sont Naoussa et Amyndeon.

Péloponnèse (sud de la Grèce) :

Cette région produit des vins variés, allant des blancs aux rouges et vins doux.

L’appellation Nemea est célèbre pour le cépage Agiorgitiko (rouge), tandis que Patras produit de bons blancs à partir du cépage Moschofilero.

Crète:

C’est la plus grande île viticole de Grèce, produisant des vins rouges et blancs.

Les cépages Vidiano et Vilana pour les blancs, ainsi que Kotsifali et Mandilaria pour les rouges, y sont populaires.

Santorin:

L'île volcanique de Santorin est réputée pour ses vins blancs minéraux élaborés à partir du cépage Assyrtiko.

On y trouve également des vins doux comme le Vinsanto, un vin de dessert élaboré à partir de raisins séchés au soleil.

Épire et Thessalie:

Ces régions du centre et du nord-ouest de la Grèce produisent des vins à partir de cépages autochtones tels que le Debina et le Limniona.

Types de Vins Grecs :

Vins Blancs Secs:

Les vins blancs grecs sont souvent frais, acides et minéraux, grâce à des cépages comme l'Assyrtiko et le Moschofilero.

Les blancs de Santorin et de Macédoine sont particulièrement réputés pour leur finesse et leur complexité.

Vins Rouges:

La Grèce produit des rouges puissants et tanniques à partir de cépages comme le Xinomavro et l'Agiorgitiko.

Ces vins peuvent être vieillis en fûts de chêne pour gagner en complexité, avec des notes de cuir, de fruits noirs et de tabac.

Vins Doux:

La tradition des vins doux est très présente en Grèce, avec des vins comme le Vinsanto de Santorin, élaboré à partir de raisins séchés au soleil, offrant des arômes de figues, de miel et de caramel.

Muscat de Samos et Muscat de Patras sont également célèbres pour leurs arômes sucrés et leur richesse.

Vins Retsina:

Un vin traditionnel grec blanc ou rosé, aromatisé à la résine de pin.

Le Retsina a une saveur unique, souvent décrite comme résineuse et herbacée, qui remonte à une ancienne méthode de conservation du vin.

Appellations Connues :

Santorin (PDO):

Connue pour son Assyrtiko, elle produit des vins acides et minéraux, ainsi que le Vinsanto.

Naoussa (PDO):

Située en Macédoine, Naoussa est la maison du Xinomavro, offrant des vins rouges structurés et complexes.

Nemea (PDO):

Située dans le Péloponnèse, cette région produit des vins à base d'Agiorgitiko, aux arômes de fruits rouges et d'épices.

Samos (PDO):

L'île de Samos est célèbre pour son Muscat de Samos, un vin doux aux arômes de fruits tropicaux et de fleurs.

Amyndeon (PDO):

Située en Macédoine, Amyndeon est connue pour ses vins rouges et ses rosés à base de Xinomavro, offrant des arômes de fruits rouges et une belle acidité.

Les vins grecs représentent une riche palette de styles, grâce à une diversité de cépages autochtones et de terroirs uniques. Des blancs frais et minéraux aux rouges structurés et aux vins doux traditionnels, ils offrent une grande variété de saveurs qui séduisent les amateurs de vin du monde entier. La redécouverte de ces vins au-delà de la Grèce en fait une destination vinicole de plus en plus populaire, où tradition et innovation se rencontrent pour produire des vins de caractère et de qualité.