Ingrédients (4 Personnes) :
- 8 oeufs
- un morceau de beurre (ou un peu d'huile)
- sel, poivre
Préparation:
Battre les oeufs à la fourchette, salez et poivrez.
Faire chauffer le beurre (ou l'huile). Verser les oeufs dans la poêle à feu vif, baisser le feu et laisser cuire doucement en ramenant les bords de l'omelette au centre au fur et à mesure qu'ils prennent.
Secouer la poêle pour éviter que l'omelette n'attache, vérifier la texture suivant vos goûts (baveuse ou bien prise).
Plier l'omelette en deux et servir.
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