omelette aux poireaux

Ingrédients (4 Personnes) :

- 8 œufs
- 2 poireaux coupés en morceaux
- 1 oignon haché
- beurre
- sel, poivre


Préparation:

Dans une poêle, faire revenir les poireaux et l’oignon ciselé, avec du beurre pendant environ 20 min. mettre dans un plat et assaisonner.

Battre les œufs et les verser dans une poêle. Ajouter les poireaux et les oignons. Vérifier la cuisson (baveuse ou bien prise) et plier l’omelette en deux.

Servir aussitôt.