Tzatziki grec

👍 Recette facile

Ingrédients :

• 1 concombre
• 250 g de yaourt grec
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron
• Aneth, sel, poivre

Préparation :

1. Râper le concombre et presser pour enlever l’eau.
2. Mélanger avec le yaourt, l’ail écrasé, l’huile d’olive et le jus de citron.
3. Ajouter l’aneth, le sel et le poivre.
4. Laisser reposer au frais avant de servir.

L'aneth peut être remplacé par de la menthe.

Le tzatziki peut se servir en entrée, en mezzé ou comme sauce pour accompagner des iandes grillées ou du pain pita.

Fiche santé

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de tzatziki

Calories	80 - 120 kcal
Protéines	4 - 6 g
Glucides	4 - 6 g
Lipides	6 - 10 g
Fibres	0.5 - 1 g

Les variations de calories dépendent du type de yaourt utilisé (entier ou allégé) et de la quantité d’huile d’olive ajoutée.

Bienfaits nutritionnels

Riche en probiotiques : Grâce au yaourt, qui favorise la digestion et la santé intestinale.
Faible en calories : Une alternative légère aux sauces plus grasses comme la mayonnaise.
Bonne source de protéines : Si fait avec du yaourt grec, il est riche en protéines rassasiantes.
Hydratant et rafraîchissant : Le concombre apporte des vitamines et de l’eau, aidant à l’hydratation.
Riche en antioxydants : L’ail et l’huile d’olive ont des propriétés anti-inflammatoires.

Le tzatziki est une option saine et savoureuse, idéale pour un régime méditerranéen !